PÉ DE MOLEQUE COM LINHAÇA -sem glúten e sem lactose

Para se ingerido como lanche ou sobremesa.

INGREDIENTES

1 ½ xícara (chá) de amendoim levemente torrado sem sal.

1 xícara (chá) de açúcar demerara

½ xícara de (chá) de açúcar mascavo

¾ xícara (chá) de leite de amêndoas

2 colheres (sopa) de sementes de linhaça vitalin

2 colheres (sopa) gengibre ralado

MODO DE PREPARO

Leve tudo ao fogo, menos a semente de linhaça, quando começar a engrossar junte a semente de linhaça e mexa ate desgrudar da panela. Despeje em uma bancada de mármore untada com óleo de coco, ou em uma assadeira untada, salpique sementes de linhaça e espere esfriar completamente. Corte ou pique ao seu gosto.

RENDIMENTO

10 unidades.

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